Vår Meny

Med blåskjell og fennikel.

Med karse, jordskokkchips, syltet shimeji og nduja-skum.

Med selleri- og wasabipuré og safransyltet selleri.

Med syltet paprika, plommer, pinjekjerner og urtesalat.

Med nduja og grillet chorizo.

Med appelsin- og sitrongressdipp.

Med nduja-majones.

Med kylling, cæsardressing, romanosalat, krutonger og bacon.

Med bakt paprika, safransyltet selleri og appelsindressing.

Urteolje og black garlic majones.

Brunet smør, hasselnøtter og persille.

Parmaskinke, manchego, mandler, poteter og aioli.

Parmaskinke, coppaskinke, oster, chutney, chorizo, kyllingklubber med szechuan BBQ, poteter og aioli.

Med potetpuré, løksjy og sprøstekt løk.

Med blåskjell og fennikel.

Med hasselnøtter, syltede kantareller og salat med trøffelvinaigrette.

Hjemmelaget focaccia med Strøms egen olivenolje.

Med aspargesbønner, syltede tomater, bakte småpoteter og bearnaise.

Med varm bulgursalat, kikerter, syltet aubergine og lammesjy.

Med jordskokkpuré, jordskokkchips, gulbete, kål og rødbetsaus.

Rekerøre på skagenvis med dill og pepperrot.

Med burgerdressing, cheddar, crispy salat, aioli, gherkin, slaw og bakte poteter. Dobbel 65,- · ekstra bacon 30,- · ekstra ost 20,-

Med blåskimmelost, tomatchutney, bacon, tomat, aioli, gherkin, slaw og bakte poteter. Dobbel 65,- · ekstra bacon 30,- · ekstra ost 20,-

Med marinert rødkål, sprø løk, vårløk, agurk og chili mayo.

Med kokte grønnsaker og poteter.

Med ganache, pistasj og mascarpone.

På hasselnøttbunn med karamelliserte hasselnøtter, marengs, bringebærsorbet og tindvedgel.

Med karamelliserte epler og crumble.

Med smørstekt rugbrød og confiture.

Med blåskjell og fennikel.

Med pepperrotmayo, puffet bokhvete og karse.

Med fennikelpuré, rødkålsalat og dijonaise.

Med syltet rødløk, eple- og sennepsfrøkompott og karse.

Med rømme, rødløk og lefser.

Med rømme og sur agurk.

Eplemost, honning og ingefærøl.

Grenadin, grapefruktsoda og røde bær.

Med kylling, cæsardressing, romanosalat, krutonger og bacon.

Parmaskinke, manchego, mandler, poteter og aioli.

Parmaskinke, coppaskinke, oster, chutney, chorizo, kyllingklubber med szechuan BBQ, poteter og aioli.

Ribbe, hjemmelaget grov medisterpølse, røkt skinke, vossakorv, sylte, sennep, flatbrød og champagnekokt «surkål» med korinter og rødbeter.

Med potetpuré, løksjy og sprøstekt løk.

Med blåskjell og fennikel.

Med sursild, appelsin- og sherrysild, rømme- og pepperrotsild. Serveres med rugbrød, mandelpoteter og rømme.

Hjemmelaget focaccia med Strøms egen olivenolje.

Med aspargesbønner, syltede tomater, bakte småpoteter og bearnaise.

Med rødkålpuré, rosenkål stekt med bacon, glaserte epler og krydret julesjy.

Med kålrotmos, vossakorv fra Brubakken, sø og mandelpoteter.

På mandelpotetpuré med bakte beter, purre og gressløksmør.

Lun ribbe på rugbrød med dijonaise, rødkål, karamellisert løk og sprø løk. Kun lunsj, frem til kl. 14.00.

Rekerøre på skagenvis med dill og pepperrot.

Med burgerdressing, cheddar, crispy salat, aioli, gherkin, slaw og bakte poteter. Dobbel 65,- · ekstra bacon 30,- · ekstra ost 20,-

Med blåskimmelost, tomatchutney, bacon, tomat, aioli, gherkin, slaw og bakte poteter. Dobbel 65,- · ekstra bacon 30,- · ekstra ost 20,-

Med marinert rødkål, puffet svor, vårløk, agurk og chilimayo.

Med kokte grønnsaker og poteter.

Med karamellsaus, syltet appelsin, mascarpone- og amarettokrem.

På hasselnøttbunn med karamelliserte hasselnøtter, marengs, bringebærsorbet og tindvedgel.

Med karamelliserte epler og crumble.

Med smørstekt rugbrød og confiture.